大家好，小编来为大家解答以下问题，奥尔良鸡腿的做法和腌制，奥尔良鸡腿做法，今天让我们一起来看看吧！
先用奥尔良粉腌制一段时间，最后放热油里面炸至金黄色即可。鸡腿的做法有很多种，常见的是奥尔良鸡腿和炸鸡腿。奥尔良鸡腿与炸鸡腿的区别在于，奥尔良鸡腿是腌制好直接放进油锅里炸或者用烤箱烤熟，而炸鸡腿则需要裹一层面粉糊和面包糠再炸。
材料鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料40克，清水40克，橄榄油25ml。
2.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。
3.鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
4.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右。
将鸡全腿放在烤架上，烤盘放烤箱的最低层，烤架放中层，烤制25分钟，是中间翻两次面，涮两次剩下的烤鸡腌料水。
后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可
1、以下是奥尔良烤鸡腿商业版腌制的配方，供您参考：
2、将鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，以方便入味。
3、将奥尔良调料、水、姜片、葱段、料酒、食盐、白胡椒粉、生抽、蜂蜜和食用油放入容器中，搅拌均匀。
4、将鸡腿放入容器中，用手按摩鸡腿，使其充分吸收调料汁，腌制2小时以上（可放入冰箱腌制一夜，以使鸡腿更加入味）。
5、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上，刷上一层食用油。
6、将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤20分钟左右，取出翻面，再刷上一层食用油，继续烤10分钟左右，至鸡腿表面呈金黄色即可。
7、请注意，以上配方只是一个参考，具体用量和口味可能会因个人喜好而有所不同。建议您在实践前先尝试少量，根据自己的口味进行调整。
1、准备材料:鸡翅微波炉或烤箱COOK100烤肉料2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。
3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟根据肉量的多少适当调整）
1、准备材料:鸡翅微波炉或烤箱COOK100烤肉料2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。
3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟根据肉量的多少适当调整）
