大家好，本文将围绕简单冬阴功汤的做法展开说明，冬阴功汤家常的做法步骤是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚自制冬阴功汤的做法需要先了解以下几个事情。
1、热水煮开，将十片柠檬叶、两根香茅、七片良姜、切开的干辣椒和香菜放入锅中稍煮片刻。
2、待水沸时，放入四块冬阴功酱块，融化拌匀。将适量虾、一只剪开的青蟹、若干蟹脚、蛤蜊等丢进锅里煮开。
3、出锅前五分钟挤入柠檬汁（也有直接放小青柠块，但味道会稍苦），撒椰粉调味，使汤色变白浓稠。
4、装盘。超级下饭，喝完胃里暖暖的。
3、调料：姜适量、干辣椒3个、香茅适量、高汤（冬阴功）适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量。
（1）将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。
（2）将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。
（3）在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解。
（4）等水再次沸腾放入虾和牡蛎。
（6）关火后再放入椰奶搅拌均匀即可。
食材准备：冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
冬阴功汤，也叫东炎汤，英文为Tomyum或者tomyam，是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。
2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
6、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
10、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
冬阴功汤（超简单版）的做法
1.
来个食材大集合，虾忘记拍了，所有香料网上都有套装卖，我买的都是干的，容易储存
1.
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2.
水里放入干香料和小红辣椒煮开，也可以用鸡汤，我随后放了自己做的浓汤宝，可以让汤的味道更丰富
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3.
煮开后放入虾酱和冬阴功酱
4.
然后把蘑菇和番茄放进去，盖盖子煮个两三分钟
然后把蘑菇和番茄放进去，盖盖子煮个两三分钟
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5.
然后放大虾，其他海鲜也可以放，既然放了虾酱，放入海鲜就更鲜
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6.
把椰浆兑水冲开放入汤里
7.
最后挤入柠檬汁，先挤半个尝尝味道，全部完成后尝一尝需不需要再加盐，因为酱都是咸的，最后可以放三分之一勺的糖，提鲜用哈
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