大家好，小编来为大家解答以下问题，正宗南宁老友粉的做法，南宁正宗老友粉的做法，今天让我们一起来看看吧！
 "做南宁老友粉的家常做法(南宁老友粉酱汁配方)")
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
1、老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。
2、据说老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。
3、同时它也是没有阶层分化的小吃代表，在南宁街头的小吃店里，不只聚拢了普通老百姓，你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台，就是为能吃碗老友粉。
材料：猪肉30-50克猪肝30克花肠70克番茄半个酸笋适量豆豉20克蒜米2颗盐适量糖适量蚝油1勺酱油1勺
步骤1、将猪肉，猪肝，花肠洗干净切好，放入盐，酒，白糖淀粉，胡椒粉，蚝油腌制5分钟。不喜欢吃猪杂的朋友可以只放瘦肉或者牛肉也可。
步骤2、酸笋切丝，番茄切丁，蒜米剁碎，洗干净豆豉。
步骤3、热锅倒油，放入豆豉煸炒一会再倒入酸笋，番茄，蒜米一起翻炒，（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱）。
步骤4、倒入腌制好的肉类，加入蚝油翻炒到猪杂变色，加入清水，（也可以加入高汤，味道更鲜。）倒入酱油。加盐，加入少许白糖大火烧开汤水。
步骤5、水开后倒入切好的葱花，加入米粉继续煮7/8秒，因为米粉就是熟的，不适宜煮太久。这样就做好了
1、地址：中山路233-2号(复记老友粉总店)。
2、超多菜自己选，老板娘会给你煮，旁边是各种荤菜，还有一些卤味，种类特别齐全，酱料有三四种，自己加，然后再舀一勺汤喝一口非常入味。
七星路的舒记老友粉中山路复记老友粉面,味浓味精多。我朋友都说复记老友最好吃。建政菜市旁“建政饮食店”里的老友粉、杂粉、棕子、糍粑等等中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗.共和路万兴旁边有一家亚光粉店,老友粉好吃解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、炒粉,价格便宜,味料够足南宁饭店小嘟来的老友粉南宁美食除了各种粉之外，你可以去逛下，农院路，水街，建政路，中山路，最出名的甘界柠檬鸭也可以试试
